Curso: Control avanzado de procesos en hostelería y restauración

80.00

Mejorar las competencias de los profesionales del sector de la restauración (gerentes, chef, cocineros, auxiliares) para poder organizar y gestionar con éxito los procesos higiénico-sanitarios en las cocinas a través del conocimiento, la elaboración y el uso del diagrama de flujo como base de la gestión de los procesos, siguiendo los principio del sistema APPCC/HACCP

Curso on line, con tutorización permamente por profesorado experto

Duración: 30 días naturales (20 horas)

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